揭秘海参市场乱象,价格相差悬殊令人咂舌_海产

调查后,记者发现,很多消费者只知道海参营养价值高,却不知道不同种类海参产品之间的区别,大多都以价格的贵贱来区别海参的优劣。

在一家超市的某海参专柜内,销售人员以海参的大小来解释其中的差价,卖相好、个头大的海参就要贵一些,而卖相不好、个头小的海参就相对要便宜,它们的价格要差好几倍。在另一家海参专卖店内,销售人员以深海、浅海来区别海参的价格,价格较高的是深海生长的,特价的是浅海生长的,深海的污染少一些,所以就相对要贵一些。而另一家海参专卖店的销售人员还规劝笔者:“买海参不能买太便宜的,成本就很高的海参怎么可能卖出每斤两三千元的价来,除非是糖干或是假的。”这位销售人员告诉笔者,现在的海参市场上,糖干海参依然存在,但基本都是偷着卖,价格相对便宜。

除了干海参,笔者了解到许多即食海参每头价格也只有十几元。一些业内人士表示,过于便宜的即食海参大多是1年到2年的未长成参,为增大、保持体形很可能加入了禁食用的保水剂及保鲜剂,消费者购买时尤其应当注意。

除了干海参,市场上的许多即食海参每头价格也只有十几元。一些业内人士表示,过于便宜的即食海参大多是1年到2年的未长成参,为增大、保持体形很可能加入了禁食用的保水剂及保鲜剂,消费者购买时尤其应当注意。

记者 宜茜

笔者在某品牌专卖店和某大型农贸商场中购买了几只干海参,重量分别为5克、9克和14克,其每斤售价分别是6400元、3800元和2400元。长期从事海参加工、销售的业内人士王先生看到后说,不用细看,只听价格就知道加盐、加糖严重、他分析说,目前鲜海参价格每公斤平均约200元,约36公斤才能出一公斤“淡干”海参,加上流通、销售环节30%以上的成本和利润,每公斤淡干海参的价格至少要在8000元,所以每公斤4000元以下的,肯定会加盐或加糖、加胶50%以上的。此外,单头10克以上的干海参很少见,价格也特别高,根本不可能以每公斤4000元左右的价格出售。

核心提示:日前,笔者走访了本地各大商场、超市、农贸商场和一些高端礼品专卖店,即使海参、速冻海参、盐干海参、淡干海参……海参产品种类繁多,令人眼花缭乱。 中国水产门户网报道

海参作为一种高消费食品,价格每斤少则几千元,多则上万元。但市民或许不知道,看起来“差不多”的海参,品质也很可能会“差很多”。

昨天,记者走访了西安市区各大商场、超市和一些高端礼品专卖店,看到海参、速冻海参、干海参等各品类海参产品种类繁多,且均在售卖。在几家大型商场内,记者看到,各商场均设有几个不同品牌的海参销售专柜,各种类型的海参分类摆放,售价大约在每斤2000元至1万元之间。销售人员告诉记者,他们专柜已入驻西安3年之久,且销量总体呈上升趋势。销售人员说,在西安市场上,他们专柜的干海参是比较受欢迎的。

除了干海参,笔者了解到许多即食海参每头价格也只有十几元。一些业内人士表示,过于便宜的即食海参大多是1年到2年的未长成参,为增大、保持体形很可能加入了禁食用的保水剂及保鲜剂,消费者购买时尤其应当注意。

在一家超市的某海参专柜内,销售人员以海参的大小来解释其中的差价,卖相好、个头大的海参就要贵一些,而卖相不好、个头小的海参就相对要便宜,它们的价格要差好几倍。在另一家海参专卖店内,销售人员以深海、浅海来区别海参的价格,价格较高的是深海生长的,特价的是浅海生长的,深海的污染少一些,所以就相对要贵一些。而另一家海参专卖店的销售人员还规劝笔者:“买海参不能买太便宜的,成本就很高的海参怎么可能卖出每斤两三千元的价来,除非是糖干或是假的。”这位销售人员告诉笔者,现在的海参市场上,糖干海参依然存在,但基本都是偷着卖,价格相对便宜。

在调查中发现,很多消费者只知道海参营养价值高,却不知道不同种类海参产品之间的区别,大多都以价格的贵贱来区别海参的优劣。

随后,记者又来到南郊一家大型超市内了解情况。海参专柜销售人员以海参的大小来解释其中的差价,卖相好、个头大的海参就要贵一些,而卖相不好、个头小的海参就相对要便宜,而它们的价格要差好几倍。这位销售人员对记者说,买海参不能买太便宜的,成本很高的海参不可能卖出每斤两三千元的价来,除非是糖干或是假的。

拿最受市场欢迎的淡干海参来说,最便宜的近4000元,最贵的甚至接近2万元,而对于其中的差别,销售人员的说法却五花八门。

拿最受市场欢迎的淡干海参来说,最便宜的近4000元,最贵的甚至接近2万元,而对于其中的差别,销售人员的说法却五花八门。

在某品牌专卖店和某大型农贸商场中购买了几只干海参,重量分别为5克、9克和14克,其每斤售价分别是6400元、3800元和3400元。长期从事海参加工、销售的业内人士王先生看到后说,不用细看,只听价格就知道加盐、加糖严重,他分析说,目前鲜海参价格每公斤平均约200元,约36公斤才能出一公斤“淡干”海参,加上流通、销售环节30%以上的成本和利润,每公斤淡干海参的价格至少要在8000元,所以每公斤4000元以下的,基本都是加盐、加糖或加胶的。此外,单头10克以上的干海参很少见,价格也特别高,根本不可能以每公斤4000元左右的价格出售。

日前,笔者走访了本地各大商场、超市、农贸商场和一些高端礼品专卖店,即使海参、速冻海参、盐干海参、淡干海参……海参产品种类繁多,令人眼花缭乱。大街小巷,海参产品的专营店随处可见,虽然品牌不同,但主要都产自山东、大连、福建等地。在各大综合商场内,都设有多个不同品牌的海参销售专柜,各种类型的海参分类摆放,售价大约在每斤3000元至1.5万元之间。

笔者在某品牌专卖店和某大型农贸商场中购买了几只干海参,重量分别为5克、9克和14克,其每斤售价分别是6400元、3800元和2400元。长期从事海参加工、销售的业内人士王先生看到后说,不用细看,只听价格就知道加盐、加糖严重、他分析说,目前鲜海参价格每公斤平均约200元,约36公斤才能出一公斤“淡干”海参,加上流通、销售环节30%以上的成本和利润,每公斤淡干海参的价格至少要在8000元,所以每公斤4000元以下的,肯定会加盐或加糖、加胶50%以上的。此外,单头10克以上的干海参很少见,价格也特别高,根本不可能以每公斤4000元左右的价格出售。

[市民心声]

笔者在调查中发现,很多消费者只知道海参营养价值高,却不知道不同种类海参产品之间的区别,大多都以价格的贵贱来区别海参的优劣。

日前,笔者走访了本地各大商场、超市、农贸商场和一些高端礼品专卖店,即使海参、速冻海参、盐干海参、淡干海参……海参产品种类繁多,令人眼花缭乱。大街小巷,海参产品的专营店随处可见,虽然品牌不同,但主要都产自山东、大连、福建等地。在各大综合商场内,都设有多个不同品牌的海参销售专柜,各种类型的海参分类摆放,售价大约在每斤3000元至1.5万元之间。

担忧高价买次品,进补不成反被坑

笔者在调查中发现,很多消费者只知道海参营养价值高,却不知道不同种类海参产品之间的区别,大多都以价格的贵贱来区别海参的优劣。

一斤干海参近半是糖,糖干海参的“甜蜜谎言”,引发了市民强烈的关注。随着调查的深入,糖干海参乱象背后巨大的行业利润浮出水面,直追奢侈品的价位,让很多渴望进补海参来改善身体的市民望尘莫及。巨大的利润背后,用“盐干海参”冒充“淡干海参”、“糖干海参”冒充“盐干海参”,以次充好的虚假品质,让市民却难辨真假、苦不堪言。

难道真的没有实惠的海参?通过调查,我们发现并不是所有的海参都是“贵族价格”,有些商家依靠巨大的出货量,把利润压缩到很低后依靠走量。

[市场调查]

据了解,许多前来购买海参的市民,得悉“糖干海参”一事,均很担忧。

在市场竞争激烈的大环境下,有没有商家愿意扣除所有运营费用,以厂家直销的形式直接让利消费者,并与消费者之间架起一座诚信经营的桥梁呢?对于这样的商家消费者也在期待。请广大市民继续关注,欢迎和我们一起交流您的选购经历。

还有不少市民表示,海参这类“高档补品”市场价格太贵,让人望而却步,虽然海参有很好的免疫力调节、抗疲劳等作用,但作为平民百姓家庭,自己根本就吃不起。

一件产品的利润空间,取决于商家的运营策略,有些商家依靠巨大的出货量,把利润压缩到很低后依靠走量,仍然可以发展得很好。建议消费者不要去购买散装海参,小摊小贩销售的海参不仅质量上没有保证,也难区分出品牌和产地。

[市民说法]

针对这类现象,不少消费者纷纷发问,买到价格便宜品质又有保证的海参,难道真的只能是个梦?

名目繁多,价格相差悬殊令人咋舌

通过几天来的调查,发现海参在广大市民心中的形象很“高贵”。但目前市场上充斥着各种掺假海参和海参市场的虚高价格让市民直呼“想说爱你不容易”。

市民王小姐表示,自己买海参主要是为了送礼,最怕就是高价买假货。不但浪费了自己一番心意,还可能引起对方的误会。

[调查手记]

日前,通过对本地各大商场、超市、农贸商场和一些高端礼品专卖店的调查,发现海参分为即食海参、速冻海参、盐干海参、淡干海参……海参产品种类繁多,令人眼花缭乱。大街小巷,海参产品的专营店随处可见,虽然品牌不同,但主要都产自山东、大连、福建等地。在各大综合商场内,都设有多个不同品牌的海参销售专柜,各种类型的海参分类摆放,售价大约在每斤3000元至1.5万元之间。

拿最受市场欢迎的淡干海参来说,最便宜的每斤价格近4000元,最贵的甚至接近2万元,而对于其中的差别,销售人员的说法却五花八门。

而市民张先生则对此感到愤怒,他患有严重的糖尿病,担心在不知情的情况下吃到糖分严重超标的糖干海参,“高价买到便宜货还是其次,最怕是吃了对身体有害。补品变毒品,这无异于自杀!”

秋风起,进补时。说到进补,很多人会想到人参、鹿茸、冬虫夏草这类名贵的药材,但是,随着市民养生观念的转变,养生类食品逐渐成为进补首选,而作为滋补品中的佳品,海参已受到越来越多养生人士的青睐。另外,在各海参专卖店及大商场调查发现,随着国庆节的临近,海参消费已呈越来越热的态势。

消费者迫切期待实惠海参

某些海参利润空间有多巨大,值不值得花巨额为其埋单,也需要消费者细心衡量。

同时,为了探寻淡干海参价格差距的秘密,通过对海参市场的调查走访,发现淡干海参的价格差距令人咋舌。价格高的在1万元以上甚至是2万元一斤,而最便宜的则是低至3000元一斤左右。

不少消费者发现,市场上有些海参产品非常便宜,而这些低价海参都有一个共同的特点,就是都有一种不正常的甜味。专家表示,过多摄入糖分易产生肥胖,甚至导致糖尿病等代谢性疾病,而糖尿病人本身胰腺出了问题,不能处理转化糖类物质,好端端的一个补品,也就成了“毒品”!

眼下,渐入秋季,一面是温州市民秋冬进补佳品的期待,一面是市场上充斥着的各种掺假海参和海参市场的虚高价格。

“吃不起”的海参

在一家超市的某海参专柜内,销售人员以海参的大小来解释其中的差价,卖相好、个头大的海参就要贵一些,而卖相不好、个头小的海参就相对要便宜,它们的价格要差好几倍。在另一家海参专卖店内,销售人员以深海、浅海来区别海参的价格,价格较高的是深海生长的,特价的是浅海生长的,深海的污染少一些,所以就相对要贵一些。而另一家海参专卖店的销售人员还这样认为:“买海参不能买太便宜的,成本就很高的海参怎么可能卖出每斤两三千元的价来,除非是糖干或是假的,现在的海参市场上,糖干海参依然存在,但基本都是偷着卖,价格相对便宜。”

一些商家表示,好海参是经得起慢慢选择的。市民购买时要多走走,多进行比较,理性购买,不能光看价位图便宜。造成海参品质差异的原因主要有海参产地、饵料、采集季节及加工环节等因素。大连海参的好品质在全国都是“叫得响”的,也正因如此,催生出部分外地海参冒充大连海参、以次充好的现象。此外,由于海参行业行情不断看涨,吸引了部分资金转向海参行业,进行短期投资,过分追求高回报而忽略了海参的品质,一定程度上也扰乱了市场。

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