对虾专题,对虾高位池精细健康养殖示范

7月18日,广东省海洋与渔业局组织专家在广州对水科院南海水产研究所完成的“对虾池塘环境营养和有益菌调控的藻相平衡技术”进行了鉴定。

8月20-21日,广东省海洋与渔业局组织专家对水科院南海所组织的“对虾工程化精细健康养殖示范”项目进行现场测试验收。

中国水产门户网报道中国水产科学研究院资讯:8月20-21日,广东省海洋与渔业局组织专家对水科院南海所组织的“对虾工程化精细健康养殖示范”项目进行现场测试验收。 南海所对虾健康养殖科研团队在广东省汕尾红海湾建立了凡纳滨对虾高位池健康养殖示范基地500多亩。今年,自放养虾苗以来,经历了长期阴雨及连续大雨天气,给对虾养殖生产带来严峻的考验。通过营养调控和微生物调控的方法进行优良浮游藻相平衡控制,使对虾健康生长。 项目采取了多种关键技术:一是放苗前施用浮游微藻营养素和芽孢杆菌“养水”,营造良好藻相和菌相,调节良好水质。二是养殖全程定期施用芽孢杆菌,及时降解转化代谢产物,促进物质循环利用,维持良好藻相和菌相。三是妥善使用光合细菌和乳酸菌调控水质。四是妥善使用中、微量元素平衡稳定藻相。五是根据气候和池塘水环境的变化,合理协同使用有益菌和微藻营养素及理化辅助调节剂,平衡控制池塘浮游微藻藻相,保持水质稳定。六是实行养殖前中期全封闭、后期少量水交换的管理措施,养殖水体自净循环利用,减少养殖对环境的影响。 其中,有90亩池塘通过加盖暖棚和设置二级池塘,有效实施一年三茬无间断对虾养殖。2009年第一茬养殖对虾4月15日至5月5日收获,平均单产2.25kg/m2,平均规格80尾/kg;第二茬养殖对虾8月中旬开始陆续收获,平均单产3.15kg/m2,平均规格60尾/kg;第三茬计划9月上旬陆续放苗,11月底陆续收获。 经现场观测,每亩放苗15-18万尾,养殖80天的池塘水质清爽,藻相优良,呈黄绿色,没有浮泥,凡纳滨对虾个体饱满结实、活力强,大小均匀,体色鲜明,平均体长12.2cm,平均体重16.1g,平均成活率80%,推算池塘存虾量2100kg/亩。

现在有很多客户都在盲目的追捧菌相养殖,何为菌相养殖,很多客户都想到的是多用活菌,狠下,好的产品差的都加大量的下,刚开始多少都会有点效果,后期慢慢效果就不明显了。
其实说简单一点,菌相养殖拼的就是菌种和营养源。用什么菌,配合用什么营养源。用光合细菌要有足够的有机质含氮物质,以及水体要有足够的硬度,钙镁磷,盐,水淡的地方为什么光合细菌就没那么有效,就是矿物质盐比较匮乏,因此水淡的地方要想用的好,还需要下点海盐,水体都不具备这些条件,就等于狼多肉少,没有足够的东西给细菌吃,下多了也是在里面等死。em菌,乳酸菌,芽孢都需要碳源,含糖物质,因此下这类细菌要下足够多的糖。其次就是温度,一般23到38都是适宜温度。再有就是芽孢要耗氧,要充足的增氧条件。用好这几个细菌做菌相养殖,就要了解一下它是怎么生产的,尽量去迎合它的最佳生长环境。
好的菌种不是拼含量,就像正大的光合细菌,其实检测它的活性就7,8千万每毫升,还有日本的EM菌种,含量也是在5-8千万每毫升,但是里面的细菌特定性功能性很强,且活性和繁殖能力都超过很多国内打着几十亿几百亿的那种。
虾塘藻与菌的调控技术

该成果研究了3种不同对虾池塘养殖类型在生产周期中水体、底泥的营养水平及微藻群落结构变化的规律,建立了以环境营养调控为主要措施的藻相调控技术;研究了虾池优势微藻—蛋白核小球藻、微绿球藻、啮噬隐藻、绿色颤藻的生长、生态位及其环境影响因子,分析了微藻种间及与芽孢杆菌、乳酸杆菌、光合细菌的相互关系,构建了以有益菌为主要操纵措施的养殖池塘藻相调控技术;通过集成营养调控构建优良藻相和有益菌调控平衡藻相的系列技术,建立了对虾池塘环境营养和有益菌调控的藻相平衡技术,并为相关水质改良产品的研发提供了参考依据。

南海所对虾健康养殖科研团队在广东省汕尾红海湾建立了凡纳滨对虾高位池健康养殖示范基地500多亩。今年,自放养虾苗以来,经历了长期阴雨及连续大雨天气,给对虾养殖生产带来严峻的考验。通过营养调控和微生物调控的方法进行优良浮游藻相平衡控制,使对虾健康生长。

  1. 培藻的技术要点
    具备优良的水源
    注意不要过量使用消毒剂或杀藻剂,避免破坏水源中的藻种。
    选择晴朗的天气进行培水
    由于阳光充足,藻类生长较快,最好在晴天的上午使用培藻的营养素。
    选择合适的培藻营养素
    浮游藻类是浮游在水中,能快速利用溶解在水中的营养,需要使用溶解性好、配比合理的营养素。农用的化肥,适用于种植业,通过被土壤吸收,为植物提供营养。如果在水产养殖中,大量使用化肥进行培藻,只有少部分营养被藻类利用,大多部分营养却被池泥吸收,会使池底有机质过多,引起底质恶化,也容易造成蓝藻等有害藻类过度繁殖。
  2. 培菌的技术要点
    培菌的时机
    水体消毒后,池塘中的细菌数量较少,应及时补充有益细菌,快速形成优势的有益菌群,能抑制弧菌等有害细菌的繁殖。养殖过程中应定期使用有益细菌,每隔5天~7天使用一次,保持有益细菌在池塘中的优势生态位。
    选择合适的有益细菌
    通过多年的研究和生产应用证明,芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌三种有益细菌适合在对虾养殖中使用。芽孢杆菌适合定期使用;光合细菌和乳酸菌可根据具体水质情况而选择使用。
    合适的碳氮比有利于有益细菌的繁殖

研究成果在高位池、滩涂土池和河口区土池等类型池塘进行了对虾养殖示范与推广,应用面积39400亩,增产7349.4吨,增加产值20730.1万元,增加利税5182.5万元,培训从业人员8400名,经济、社会和生态效益显著。

项目采取了多种关键技术:一是放苗前施用浮游微藻营养素和芽孢杆菌“养水”,营造良好藻相和菌相,调节良好水质。二是养殖全程定期施用芽孢杆菌,及时降解转化代谢产物,促进物质循环利用,维持良好藻相和菌相。三是妥善使用光合细菌和乳酸菌调控水质。四是妥善使用中、微量元素平衡稳定藻相。五是根据气候和池塘水环境的变化,合理协同使用有益菌和微藻营养素及理化辅助调节剂,平衡控制池塘浮游微藻藻相,保持水质稳定。六是实行养殖前中期全封闭、后期少量水交换的管理措施,养殖水体自净循环利用,减少养殖对环境的影响。

养殖中后期水体中缺乏碳源,使用“糖蜜”可补充碳源,促进“菌相”和“藻相”稳定。

该成果申请国家发明专利4项,其中获授权1项;发表论文26篇,其中2篇为SCI期刊收录;开发水质调控新产品6个。

其中,有90亩池塘通过加盖暖棚和设置二级池塘,有效实施一年三茬无间断对虾养殖。2009年第一茬养殖对虾4月15日至5月5日收获,平均单产2.25kg/m2,平均规格80尾/kg;第二茬养殖对虾8月中旬开始陆续收获,平均单产3.15kg/m2,平均规格60尾/kg;第三茬计划9月上旬陆续放苗,11月底陆续收获。

  1. 藻类营养素的种类
    适宜浮游绿藻和硅藻的需求,溶解性好,不易为池底胶泥吸附,能够快速促进藻类生长。适合土池或老化池塘使用,也可用于养殖前期快速培藻。
    无机有机复混营养素:含氮、磷、有机质、生物发酵物等多种成分,既能快速培养绿藻和硅藻,又能保持长久肥效。适合新池、铺膜池、沙质底池塘使用适宜浮游绿藻和硅藻的需求,溶解性好,不易为池底胶泥吸附,能够快速促进藻类生长。适合土池或老化池塘使用,也可用于养殖前期快速培藻。
    无机有机复混营养素:含氮、磷、有机质、生物发酵物等多种成分,既能快速培养绿藻和硅藻,又能保持长久肥效。适合新池、铺膜池、沙质底池塘使用。
    微量元素营养素:含钙、镁及多种微量元素和碳源,可补充藻类所需的微量元素,调节碳氮比,促进水体中营养的平衡,稳定藻相。适合养殖过程中藻类繁殖不良,水色变清、出现“倒藻”等情况使用。
    有益菌发酵培藻营养素:含有益菌、碳源、有机营养等,能够促进藻类和浮游动物繁殖,营造优良水环境。具体方法:芽孢杆菌、麸皮或米糠,加适量的水,浸泡发酵6~8小时,发酵过程用曝气头充气,效果更好。
  2. 藻与菌的调控措施
    放苗前,在放养虾苗之前5天~7天,合理施用藻类营养素和芽孢杆菌,进行培藻和培菌,优化养殖水环境,培养优良活饵料和有益生物絮团。放苗时,水色不宜太浓,最好保持透明度50厘米左右。土池或老化的肥塘,适用无机复混营养素,配合有益菌发酵培藻营养素。新池、铺膜池、沙质底的瘦池,宜使用有机无机复混营养素,配合有益菌发酵培藻营养素。
    放苗后,虾苗和浮游动物摄食浮游微藻,会引起水色变清,应注意及时补肥,促进浮游微藻繁殖,保持水质稳定。一般在放苗后3天左右,及时补肥和培菌,保持藻菌平衡。
    养殖过程中,保持池塘“藻相”和“菌相”的稳定是对虾养殖管理过程最关键的技术环节。必须注意“及时培藻”和“定期培菌”。
    养殖过程中因大雨、降温、转风向、使用消毒剂或杀虫剂不当,引起藻类死亡,使水色变清,需要施用芽孢杆菌分解微藻类残体,并补施无机复混营养素重新培养微藻。当水体中微量元素不足时,藻类繁殖较慢,可配合使用微量元素营养素。南美白对虾养殖中后期,水体出现水色过浓、蓝藻繁殖较多时,不宜使用药物进行杀藻。先使用芽孢杆菌,配合光合细菌,可有效控制藻类过度繁殖;情况严重时,重复采用此方法进行调控。
    大量的养殖成功案例证明,采用合理的藻与菌的调控技术,使对虾养殖池塘藻菌的保持平衡,营造稳定的池塘水环境,有利于对虾健康生长,能够有效提高养殖成功率。

鉴定委员会一致认为对虾池塘环境营养和有益菌调控的藻相平衡技术总体达到国内领先,在有益菌调控池塘藻相技术方面达到国际先进,并建议进一步加大技术推广应用力度。

经现场观测,每亩放苗15-18万尾,养殖80天的池塘水质清爽,藻相优良,呈黄绿色,没有浮泥,凡纳滨对虾个体饱满结实、活力强,大小均匀,体色鲜明,平均体长12.2cm,平均体重16.1g,平均成活率80%,推算池塘存虾量2100kg/亩。

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