富蕴县实验黑木耳人工培育技术,贵州省铜仁小

今年,富蕴县结合产业化建设的发展要求,大力开发林下资源,实验黑木耳人工培育技术,为农村经济发展和农民增收开辟新路。

金秋九月,龙江大地处处洋溢着收获的喜悦。

正值秋冬黑木耳采摘季节,在敖寨浙贵黑木耳基地,一群妇女坐在两排菌棒间的小凳子上,把菌棒上成熟的黑木耳摘下来放在旁边的桶里。 “前段时间谷子也打了,家里面也没哪样要做的活路了,正好这里摘黑木耳,离家又近,我就过来了,一天有60块钱呢!”一位正在劳作的大姐说道。 浙贵旁边就是荣忠专业合作社的生产基地,合作社于今年4月份刚刚成立,场地硬化和生产便道建设正在有序推进之中,标准化大棚已建成9栋,还有7栋正在建设,简易出菇棚已建好30个,预计建设100个。 在敖寨,像荣忠这样的食用菌专业合作社还有好几个,据该乡乡长杨顺伍介绍,今年敖寨通过发展黑木耳、香菇、平菇500万棒,预计将实现产值4000万元以上,纯利润1500万元以上,仅此一项产业就可实现人均增收1000元以上。 而在高楼坪海洋农业科技有限公司内,一座两层小楼即将竣工。 “这是我们今年斥巨资投入建设的产品研发楼,实验设备正在采购,预计12月中旬可以投入使用。自从上次去大连之后,我们就开始筹划建立自己的实验室,希望实现菌种的自主培育,若培育成功,将每棒节约2.5元的成本。这对我们的菇农来说也是好事。”该公司总经理胡杨站在小楼面前说道。 模式创新,推动产业新发展 胡洋说的“去大连”是指今年8月,该区组织农业科技人员、专业合作社农户20余名学员赴大连参加食用菌菌种扩繁及栽培关键技术培训,培训以食用菌理论知识和实践应用为重点,学员们还实地参观了岫岩滑子蘑食用菌基地、大连盖式食用菌公司等标准化、规模化大企业。 大连民族学院环境与资源学院副院长吕国忠博士是培训的主力授课专家,他同时也是该区食用菌产业首席指导专家。 与大连民族学院的合作,创新了以往“公司 基地 农户”生产实施模式,新增“高校 公司 基地 农户”模式,即由高校为公司培养技术人才,实现菌种自主培育,由公司将生产菌种和菌袋出售给农户进行栽培,食用菌产品再由公司统一进行回收、加工和销售,有效降低了农户的发展风险。 就在离海洋农业科技有限公司不远处的夜郎村,走生态立体循环农业发展模式的康华生态农业有限公司,已成为该区特色食用菌种植示范基地,该公司采取枣园林下套种食用菌,利用套种优势提高了土地利用率,提升作物产量。公司目前已套种食用菌80万棒,日产鲜菇4000斤。 资金扶持,激发农户创业热情 合作和生产模式的创新,大大提高了种植户的积极性,该区的食用菌种植户已从2013年的150户增加到目前的600户,同比增长300%。 然而,600户种植户中有500户的贫困户,启动、发展资金成了他们的难题。为此,该区在2014年投入包括财政扶贫资金、地方财政资金预算、整合部门涉农资金在内的4200万元用于食用菌产业发展,采取先建后补的方式对食用菌实施主体进行补助。目前,已兑现补助400万元。 同时,加强与市农村商业银行及项目乡农村信用合作,区政府预存200万元到项目乡镇农村信用,作为食用菌产业发展风险担保金,按年给农户贴息,积极鼓励和支持食用菌种植户到所在地农村信用合作社贷款。今年以来,已发放食用菌专项贷款1500万元。 设施完善,提升综合生产能力 “我们今年由于生产规模扩大而供水不足,导致产品质量都不是很好。”在获悉这一情况后,当时正在高楼坪高效农业园区调研的政府副区长柳斌,立即召集区水务局、高楼坪乡及相关部门负责人召开现场办公会,要求尽快完善园区基础设施建设,保障园区基本要素供应,确保企业正常生产。 为适应逐渐扩大的生产规模,该区以高楼坪、敖寨食用菌基地为依托,大力完善基地基础设施,不断提高食用菌综合生产能力。 其中,位于高楼坪乡基地的海洋农业科技有限公司已建成食用菌生产车间3栋3200平方米,标准化钢架大棚10080平方米,产品仓储面积400平方米,建成10000平方米杏鲍菇工厂化车间、菌种生产净化车间和4000平方米食用菌料场,敖寨食用菌基地已建成规范化生产大棚16个18432平方米,简易大棚87个13900平方米,配备有粉碎机和装袋机。 项目区基础设施建设方面,已完成园区干道2公里、土地平整500亩、机耕道500米、人行便道800米、蓄水池10口、排灌沟渠2000米。 销路保障,化解农户后顾之忧 一辆白色的中型箱装货车每天都会停在荣忠合作社生产基地,将刚刚采摘完的黑木耳运走。敖寨乡工作人员告诉笔者,这是发往铜仁、贵阳的车,荣忠合作社在铜仁、贵阳设有直销点,这样就可以直接面向当地市场。不仅是荣忠,康华等公司也在贵阳、铜仁、怀化等地设有销售点。 “我们的销路主要是订单销售。”胡洋告诉笔者,来自浙江、福建沿海等地的食用菌深加工企业直接来到万山采购,并下订单,该公司和农户按照订单生产,降低了发展风险。 此外,该区利用与湖南多县市交界的有利区位优势,将包括湖南芷江、新晃在内的周边地区列为销售辐射区,以零售方式在满足周边县市及本地市场需求的同时,直接实现销售收入。 区产业办主任刘开懿介绍道:“截止目前,该区食用菌产业已覆盖7个乡,建立了高楼坪、敖寨2个基地,有4家公司、15家专业合作社,共带动600农户发展食用菌产业。2014年,实施食用菌1200万棒,超额完成市级下达的1000万棒目标任务,预计实现年产值9600万元,食用菌种植户户均增收4000元以上。” 小小食用菌,已成规模发展之势 据了解,从今年到2016年,该区拟在高楼坪乡、敖寨乡和黄道乡交通条件较好的公路沿线全面实施食用菌产业化扶贫项目,建成6个各具特色的食用菌产业化扶贫基地,每个基地年种植香菇50万袋、黑木耳100万袋以上,总投资10800万元,3年间每年申请财政扶贫资金600万元,整合部门配套资金5400万元,直接带动贫困农户近千户。

正值秋冬黑木耳采摘季节,在敖寨浙贵黑木耳基地,一群妇女坐在两排菌棒间的小凳子上,把菌棒上成熟的黑木耳摘下来放在旁边的桶里。

经专家考察,富蕴县铁买克乡喀依尔特村的森林资源的分布、林种的结构、周边的环境条件适合黑木耳、双孢菇等菌类在林下培植,今年富蕴县在该村建立了林下产业黑木耳培育基地。

在伊春市翠峦区的千栋木耳大棚种植基地,一个个木耳菌包被串成线,垂挂在大棚内。菌包上,一朵朵黝黑、软嫩的木耳像一朵朵小花,恣意地绽放着。“黑尊”黑木耳新技术产业园里,工人们正在对机器进行检查整修。“一个月后就是木耳的加工旺季了,现在就得做好准备。去年能有机会向习近平总书记做汇报,今年更得加油干啊!”黑尊科技集团总经理刘振兴奋地对记者说。看得出,这一年,刘振干劲十足。

“前段时间谷子也打了,家里面也没哪样要做的活路了,正好这里摘黑木耳,离家又近,我就过来了,一天有60块钱呢!”一位正在劳作的大姐说道。

林下产业黑木耳培育基地基础设施建设于今年5月开工建设以来,培育区、育苗区基础设施建设均已接近尾声,粉碎、消毒等机器设备也已到位。

黑尊科技集团是伊春生态经济开发区的龙头企业。去年5月23日,刘振为到伊春考察调研的习近平总书记做了5分钟介绍,尽数龙江黑木耳的风采。他自豪地对记者说:“总书记来的时候,问我如何鉴别黑木耳的好坏。我告诉总书记,伊春有个顺口溜儿,从干品归纳来说就是小、厚、黑、硬、脆、纯;泡发之后归纳来说就是厚、黑、弹、滑、脆。此外还有理化指标,蛋白质、总糖含量高。由于伊春地区日照充足,昼夜温差大,水资源丰富,森林覆盖率高,没有污染源,所以生产出来的黑木耳不存在农药残留,伊春的黑木耳卫生指标特别达标。”

浙贵旁边就是荣忠专业合作社的生产基地,合作社于今年4月份刚刚成立,场地硬化和生产便道建设正在有序推进之中,标准化大棚已建成9栋,还有7栋正在建设,简易出菇棚已建好30个,预计建设100个。

黑木耳人工培育采用8-10公分粗的阔叶树径,经过打孔、接种、封口等一系列工序,在一定的环境下才能进行培育。占地1亩的黑木耳生产场所可以摆放耳木6500根,一个生产周期1亩的产值约5万元,扣除1.7万的综合成本,可获利3.3万元。

拥有得天独厚的天然馈赠,更需要先进的技术支撑。过去在伊春,由于菌种不统一,生产技术差,黑木耳产业只能靠天吃饭,卖不上价钱。黑尊集团根据伊春林区特点,经过3年实验研发了黑木耳菌种。刘振说,“黑尊”整合了伊春的林下资源,菌种遍布17个林业区局,147个林业场所。2016年,企业生产二级菌种500万包,三级菌种1500万包。去年总书记考察调研后,公司上下充满了大干一场的壮志豪情,增加投资1.2亿元建设二期工程,今年3月20日正式投产。投产后,可生产二级菌种1000万包、三级菌种4000万包。今年,翠峦林业局建设600栋木耳大棚,乌马河林业局建设500栋木耳大棚,用的都是“黑尊”的统一菌种。

在敖寨,像荣忠这样的食用菌专业合作社还有好几个,据该乡乡长杨顺伍介绍,今年敖寨通过发展黑木耳、香菇、平菇500万棒,预计将实现产值4000万元以上,纯利润1500万元以上,仅此一项产业就可实现人均增收1000元以上。

目前富蕴县正加紧进行培育实验,试验成功之后将把此项产业技术进行推广应用。

更加令人振奋的是,去年8月20日,“黑尊”年产3000吨有机黑木耳生产线也正式投产。企业实现了从菌种研发、到菌包生产、再到产品回收加工以及销售的全产业链经营。

而在高楼坪海洋农业科技有限公司内,一座两层小楼即将竣工。

在木耳种植基地的大棚里,记者看到,工人们正在对木耳进行日常管理,技术员们耐心细致地做着技术指导。刘振告诉记者,这些工人基本都是林区职工。去年有800户林区职工为“黑尊”种植木耳,今年已经达到1600户。技术人员随时随地的指导,使种植户们心里更加有了底气。

“这是我们今年斥巨资投入建设的产品研发楼,实验设备正在采购,预计12月中旬可以投入使用。自从上次去大连之后,我们就开始筹划建立自己的实验室,希望实现菌种的自主培育,若培育成功,将每棒节约2.5元的成本。这对我们的菇农来说也是好事。”该公司总经理胡杨站在小楼面前说道。

“种黑木耳是最接老百姓地气的。‘黑尊’有200亩种植示范基地,菌农们可以看好了再订购。目前,种一袋黑木耳可以赚1.5元钱。一般家庭一次可以种两万袋,半年时间,就可以赚三万元。”通过统一供种,统一技术指导,统一生产标准,统一产品回收,伊春的黑木耳身价见涨。目前,“黑尊”的黑木耳已经遍布全国3000家商超、近万家餐饮店,更成为5500家肯德基的唯一木耳供货商,产品供不应求。刘振说,2016年公司产值5000万元,今年产值预计能达到1亿元。

模式创新,推动产业新发展

这一年,除了企业发生了变化,刘振自身也经历了很多。他告诉记者,因为向习近平总书记汇报5分钟,他一下子成了企业“明星”。集团领导派他到“黑尊”在吉林、牡丹江的分公司做了专题汇报演讲。演讲的时候,大家对他和习近平总书记相处的那5分钟特别感兴趣,当他告诉大家,习近平总书记对木耳产业十分关心,无论是菌种培养还是生产工艺都一一了解时,大家都很振奋,纷纷表示,一定不能辜负习近平总书记的殷殷期盼,做好林下经济,为林区转型贡献力量。

胡洋说的“去大连”是指今年8月,该区组织农业科技人员、专业合作社农户20余名学员赴大连参加食用菌菌种扩繁及栽培关键技术培训,培训以食用菌理论知识和实践应用为重点,学员们还实地参观了岫岩滑子蘑食用菌基地、大连盖式食用菌公司等标准化、规模化大企业。

发展林下经济一定要注意研究市场,突出多种经营,防止一哄而上、产销失衡。习近平总书记的亲切话语犹在耳畔。“虽然目前‘黑尊’选择了以科技作为引领,木耳菌培育、木耳加工并行的发展道路,已经通过电商平台,实现线上交易、线下配送,还通过体验式采摘的方式加深了消费者对产品质量的认知。但是,今后必须注意研究市场,做好多种经营文章。”刘振说,“黑尊”计划投资1.4亿元建设一个新的物流配送电商平台,同时引入目前世界上最权威的检测机构。“不仅仅是黑木耳,还要把山野菜、蜂蜜等森林特色食品引进来。消费者在我们这里看好产品后,可以选择物流配送。当他们走进家门的时候,商品已经配送到家了。”

大连民族学院环境与资源学院副院长吕国忠博士是培训的主力授课专家,他同时也是该区食用菌产业首席指导专家。

与大连民族学院的合作,创新了以往“公司 基地 农户”生产实施模式,新增“高校 公司 基地 农户”模式,即由高校为公司培养技术人才,实现菌种自主培育,由公司将生产菌种和菌袋出售给农户进行栽培,食用菌产品再由公司统一进行回收、加工和销售,有效降低了农户的发展风险。

就在离海洋农业科技有限公司不远处的夜郎村,走生态立体循环农业发展模式的康华生态农业有限公司,已成为该区特色食用菌种植示范基地,该公司采取枣园林下套种食用菌,利用套种优势提高了土地利用率,提升作物产量。公司目前已套种食用菌80万棒,日产鲜菇4000斤。

资金扶持,激发农户创业热情

合作和生产模式的创新,大大提高了种植户的积极性,该区的食用菌种植户已从2013年的150户增加到目前的600户,同比增长300%。

然而,600户种植户中有500户的贫困户,启动、发展资金成了他们的难题。为此,该区在2014年投入包括财政扶贫资金、地方财政资金预算、整合部门涉农资金在内的4200万元用于食用菌产业发展,采取先建后补的方式对食用菌实施主体(农业企业、专业合作社、种植大户)进行补助。目前,已兑现补助400万元。

同时,加强与市农村商业银行及项目乡农村信用合作,区政府预存200万元到项目乡镇农村信用,作为食用菌产业发展风险担保金,按年给农户贴息,积极鼓励和支持食用菌种植户到所在地农村信用合作社贷款。今年以来,已发放食用菌专项贷款1500万元。

设施完善,提升综合生产能力

“我们今年由于生产规模扩大而供水不足,导致产品质量都不是很好。”在获悉这一情况后,当时正在高楼坪高效农业园区调研的政府副区长柳斌,立即召集区水务局、高楼坪乡及相关部门负责人召开现场办公会,要求尽快完善园区基础设施建设,保障园区基本要素供应,确保企业正常生产。

为适应逐渐扩大的生产规模,该区以高楼坪、敖寨食用菌基地为依托,大力完善基地基础设施,不断提高食用菌综合生产能力。

其中,位于高楼坪乡基地的海洋农业科技有限公司已建成食用菌生产车间3栋3200平方米,标准化钢架大棚10080平方米,产品仓储面积400平方米,建成10000平方米杏鲍菇工厂化车间、菌种生产净化车间和4000平方米食用菌料场,敖寨食用菌基地已建成规范化生产大棚16个18432平方米,简易大棚87个13900平方米,配备有粉碎机和装袋机。

项目区基础设施建设方面,已完成园区干道2公里、土地平整500亩、机耕道500米、人行便道800米、蓄水池10口、排灌沟渠2000米。

销路保障,化解农户后顾之忧

一辆白色的中型箱装货车每天都会停在荣忠合作社生产基地,将刚刚采摘完的黑木耳运走。敖寨乡工作人员告诉笔者,这是发往铜仁、贵阳的车,荣忠合作社在铜仁、贵阳设有直销点,这样就可以直接面向当地市场。不仅是荣忠,康华等公司也在贵阳、铜仁、怀化等地设有销售点。

“我们的销路主要是订单销售。”胡洋告诉笔者,来自浙江、福建沿海等地的食用菌深加工企业直接来到万山采购,并下订单,该公司和农户按照订单生产,降低了发展风险。

此外,该区利用与湖南多县市交界的有利区位优势,将包括湖南芷江、新晃在内的周边地区列为销售辐射区,以零售方式在满足周边县市及本地市场需求的同时,直接实现销售收入。

区产业办主任刘开懿介绍道:“截止目前,该区食用菌产业已覆盖7个乡,建立了高楼坪、敖寨2个基地,有4家公司、15家专业合作社,共带动600农户发展食用菌产业。2014年,实施食用菌1200万棒,超额完成市级下达的1000万棒目标任务,预计实现年产值9600万元,食用菌种植户户均增收4000元以上。”

小小食用菌,已成规模发展之势

据了解,从今年到2016年,该区拟在高楼坪乡、敖寨乡和黄道乡交通条件较好的公路沿线全面实施食用菌产业化扶贫项目,建成6个各具特色的食用菌产业化扶贫基地,每个基地年种植香菇50万袋、黑木耳100万袋以上,总投资10800万元,3年间每年申请财政扶贫资金600万元,整合部门配套资金5400万元,直接带动贫困农户近千户。

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